고등어회 고등어조림 고등어구이 썸네일형 리스트형 삼성동 음식점 탐방(7)-제주향토음식점 덤장 삼성동 음식점 탐방(7) 제주향토음식점 덤장 서울 강남구 삼성동 152-60 전화: 556-2554 지하철 이용시 2호선 삼성역 5번 출구 10분거리 제주향토음식점 덤장 갈치 고등어 전복 회 보말국이다. 보말국은 제주특별자치도 서귀포 지역에서 삶은 고둥을 주물러 우려낸 국물에 미역을 넣어 끓 인 국. 보말은 제주도 사투리로 고둥을 말한다. 서귀포 바다의 조간대에서부터 수심 20m까지의 바위나 돌 덩어리에 흔한 것이 바다 고둥이다. 썰물 때 수시로 바닷가에 나아가 보말을 잡아 여러 조리과정을 거쳐 서 귀포 지역 특유의 음식을 만들어왔다. 보말국 10000원으로 분위기 좋은 곳에서 식사 대접하고 칭찬까지 듣는다면...금상첨화지! 회비빔밥 회비빔밥과 반찬 각각의 방에 이렇게 이름이 붙어있다 화장실이 깨끗하다 .. 더보기 이전 1 다음
