상하이 크랩-상하이 명물 민물 게

 

 

 

 

 

 

상하이 명물 민물 게

 

상하이 크랩

 

 

 

 

상하이는 바다 게가 아니고

민물 게가 유명하다.

찜통에 쪄서 먹는 상하이 게는

작지만 고소하고,

알뜰하게 먹을 수 있다.

한 번 먹어본 사람은 극찬을 하는데...

꼭 한 번 먹어봐야겠다!

 

"일단 게찜이 나오는데 좀 한심하더군요.

“에게, 이렇게 작아?”

그러나 작은 게딱지를 떼자

노오란 살이 가득 들었고

입에 넣으니 고소한 것이 그만이더군요.

몸통만 먹고 어찌해야 할지 몰라

멀뚱멀뚱 앉아 있으니

친구가 “다리를 이렇게 해서 살을 빼먹는 거야.”라며

시범을 보이듯 작은 게를 구석구석까지 참 알뜰하게 먹는 겁니다.

게 한마리에 50위안,

요리는 보통 20위안정도."

 

-어느 여행가-